美國CNN旗下的消閒網站(CNNgo.com)，曾評選出40款香港「不能欠缺」的美食，當中有不少是街頭小食，而雞蛋仔亦榜上有名。這種多年來歷久不衰的傳統美食，製法亦大同小異，很多甚至像早前備受關注的「雞蛋仔伯伯」般，連自家的店舖都沒有，更枉論要去賣廣告、做宣傳。不過，有人卻善用了新興的社交媒體，將雞蛋仔發揚光大。
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| 圖: 講數佬與雞蛋仔在數碼營銷上擦出新火光 (左Celia，右Eric) |
由加拿大回流的Eric，今年先後透過不同的社交平台，宣傳自家的古法雞蛋仔。例如他曾在YouTube上載了古法雞蛋仔的製作過程，並同時於各大討論區介紹影片，在片內亦有宣傳他們的Facebook專頁，讓人知道他的雞蛋仔是「足料炮製」。他說：「Facebook是一個與客人建立關係的好渠道，為了吸納更多Fans，我曾在Facebook上舉辦Tag相的活動，猜中相中哪顆雞蛋仔內藏有朱古力的便可獲獎。」結果反應非常熱烈，Fans人數在短時間內增加了接近一倍，當中不乏80後、90後的年青人。為了增加客人的忠誠度，Eric更想到以特別口味的限量版雞蛋仔酬謝Fans。
看中Eric這種用心的待客之道，以及他的生意頭腦，本地著名著數平台「講數佬」跟Eric可謂一拍即合。其高級銷售及市場策劃主任劉丹妮 (Celia)稱：「講數佬的宗旨是將大量優惠資訊提供給消費者，我們提供了一個免費平台，不論是大型連鎖式商戶，抑或茶餐廳、小店舖，甚至乎街邊檔，都可以將優惠消息傳給大眾市民。」而雞蛋仔這類傳統行業，店家多數會因為規模細、不想花錢而不會或不敢賣廣告，Celia認為與Eric的合作，背後更重要的意義，是想帶出傳統行業，不論大小，一樣可以藉著新興媒體做宣傳。
而他們合作的方式亦很新穎，除了為Eric製作Logo和網頁橫額廣告，講數佬亦會在月中舉辦「開張儀式」，於指定日子到Eric的店舖，並即場「Like」Facebook專頁，即可試食。將網絡與現實結合，將人流由網上帶引至店舖幫襯，建立口碑，再經網絡流傳開去。
另一方面，Celia亦協助Eric使用講數佬網站上的自助「報料」功能，以及引入會員獨家專享的優惠券。「我們為商戶編寫了一個獨特的程式，客人只需在購物時講出優惠券的編號，商戶便可透過iPhone等裝置，在程式上輸入該號碼便可確認。這個系統的好處是無紙化，同時事後更可從我們提供的報告上，看到每間店舖用了幾多優惠券或折扣的總額等資料。」
除了網站，最近榮獲由香港無線科技商會、無線發展中心、數碼港及生產力促進局合辦的「2011香港最受歡迎市場推廣Smartphone Apps大獎」，被公眾網上投票選出成為10個得獎者之一的《講數佬流動著數地圖》手機應App，亦是像Eric一類小規模傳統店舖的絕佳宣傳渠道。講數佬助理項目經理李韵 (Lynn)道：「講數佬手機App開發了全新的『著數禮物機』遊戲，夾到不同禮物盒，用家可得到不同的優惠。我們會將1,500張Eric的雞蛋仔店舖優惠放在『禮物機』內，例如客戶有機會抽到限量版雞蛋仔、折扣，甚至免費優惠。使用的方法更簡單，只要拿著手機，給商戶按一下『確定』，成功換領獎品後，優惠券便會消失。」這種優惠推廣模式，給予客戶新鮮感之餘，亦為商戶帶來一批新客戶。
從商的當然想生意愈做愈大，Eric誠言，利用新媒體作宣傳成效顯著，自從使用了Facebook、YouTube等作宣傳以來，雞蛋仔生的意額增長了6至7成，而他更期望，與講數佬的合作，能幫助他吸納到更多街坊以外的新客源。
作者: Ken Fong
原文刊載於 2011年9月30日 第307期 《資本一週》Capital Weekly 內之《數碼健談》
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